ブックタイトルしんゆり人 NO.002 2019 SPRING

概要

しんゆり人 NO.002 2019 SPRING

を使った料理をテーマに「Vege&ArtFes」や「かわさきFarmer's Market」などにも出店している。　店には、子ども連れ、カップル、女性グループ、家族など、幅広い客層が訪れる。大橋さんは幼児教育の経験者でもあるので、子ども連れにも優しい。メニューはアジアン料理の中でも、主にタイ・ベトナム料理が中心。スパイスとハーブを巧みに使い、辛さおさえめでコクがあり、香り豊かな料理が揃っている。エスニック料理が苦手だという人も、食べやすく作られたムビリンゴの料理は大丈夫と言う人が多いそう。定番メニューは、柔らかい茹で鶏をのせて自家製ソースをかけて食べる「カオマンガイ」や、ベトナムフォーからヒントを得てアレンジした「赤フォー・白フォー・黒フォー」など。店に入ると壁に料理の写真が貼られているので、どれも制覇したい気持ちになる。　５周年という節目を迎え、改めて店の基本に立ち返り、これからの5年で店をどのようにしていくかを考えたいという大橋さん。「これまでの経験を生かして、さらに面白いことに取り組んでいきます」。ますます進化し続けるムビリンゴ 。面白いことを見逃さないよう、注目していきたい。05. 昨年12 月に行われた5 周年記念女性クリスマス交流会で、歌を披露する参加者。交流会にはさまざまな分野で活躍している女性たちが集まった。06. この日店内は参加者のバルーンアーティストが作ったバルーンで可愛らしく飾られた。07. 乾杯シーン。おいしい料理を楽しみながら会話が弾んだ。08.2 月に開催された「世界の料理で文化体験交流会 フィリピンの会」。フィリピン出身で日本在住25 年の神保リリベス先生から、名物料理のアドボとバナナのトロンの作り方を教わった。09. 自分たちで作ったフィリピン料理を堪能した後は、フィリピンの伝統的なゲーム「スンカ」を体験。子どもたちはあっという間にやり方を覚え、夢中になっていた。[INFORMATION]アジアンダイニング ムビリンゴ川崎市多摩区西生田1-9-1（小田急線・読売ランド前駅南口徒歩2 分、北口徒歩3 分）TEL.044-299-6858●営ランチタイム11:30 ～ 15:00、ディナータイム18:00 ～ 22:00（予約時22:30 まで延長可）●休月曜※土・日曜はイベント出店のために営業時間が変更となる場合あり、要問い合わせhttp://www.mviringo.com/一番人気！「有頭エビのトムヤムフォー」1,200 円（税別）サラダ付き※ランチはドリンク付き「自家製ローストビーフのサラダ仕立て」1,000 円／ハーフ 550 円（税別）定番人気！霧島鶏の絹（シルク）仕立て「カオマンガイ」1,000円（税別）※ランチはドリンク付き「豪華海鮮タイスキコース」1 人3,500 円（税込）　※ 2 人～要予約内容：本日の前菜、霧島鶏の絹仕立てタイ風ソース、タイスキ（魚介・肉・エビワンタン・肉団子・野菜・春雨、ソース3 種、〆の雑炊または麺付き）、デザート050607 0709 08MAP I-221 しんゆり人　NO. 002 2019 SPRING